Aðferð:

1. Bræðið smjörið í stórum potti yfir háum hita og steikið laukinn í smjörinu þar til hann er orðinn mjúkur.
2. Hrærið hveitinu saman við og bætið soðinu út í smátt og smátt.
3. Komið suðunni upp og látið sjóða í tvær mínútur.
   Hrærið í pottinum á meðan.
4. Setjið hrísgrjónin, gulræturnar, skinkuna, möndlurnar og saltið út í og látið súpuna krauma við vægan hita í 10 mínútur,
5. Bætið rjómanum, sérríinu og steinseljunni saman við og hitið.
6. Látið súpuna ekki sjóða eftir að rjóminn er kominn út í.