Súrsætar gulrætur frá Wisconsin

Hráefni:

  • ½ kg gulrætur
  • 1 stk græn paprika
  • 1 stk meðalstór laukur

    Sósa:

  • 1 dós Campels tómatsúpa
  • 1 bolli sykur
  • ¾ bolli edik
  • ¼ bolli olía
  • 1 tsk worcestersósa
  • 1 tsk sinnep (þurrkað eða venjulegt)
  • ¾ tsk salt
  • ¼ tsk pipar

Aðferð:

  1. Gulræturnar hreinsaðar og skornar í u.þ.b. 4-5 mm þykkar sneiðar.
  2. Hálfsjóðið gulræturnar, hellið soðinu af.
  3. Saxið paprikuna og laukinn og blandið saman við gulræturnar.
  4. Sjóðið sósuna í 15 mín, kælið aðeins og hellið síðan yfir gulróta, lauk, paprikublönduna.
Þetta bragðast mjög vel kalt með ýmsum kjötréttum.