Sparikökur (úr Gott og Gagnlegt)

Hráefni:

  • 2 dl hveiti
  • 1 dl sykur
  • 1 dl kornflögur, muldar
  • 1 msk kókósmjöl
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk natron
  • 50 g smjörlíki
  • 50 g suðusúkkulaði, saxað
  • 1 egg

Aðferð:

  1. Kveikið á ofninum og stillið á 200 °C.
  2. Saxið súkkulaðið smátt og myljið kornflögurnar.
  3. Mælið öll þurrefnin, nema súkkulaðið, í skál og hrærið saman.
  4. Myljið kalt smjörlíkið saman við, notið fingurgómana.
  5. Hrærið söxuðu súkkulaðinu saman við.
  6. Notið desilítramál eða bolla til að brjóta eggið í áður en þið bætið því út í skálina, hrærið og hnoðið deigið saman.
  7. Hnoðið deigið á borðinu og skiptið því í sex jafn stóra hluta.
  8. Rúllið hvern hluta út í lengju sem skipt er í 10–12 jafn stóra bita og mótið í kúlur.
  9. Raðið á plötu og bakið í 10–12 mínútur
Úr þessari uppskrift fást 60 smákökur.