Smákökur (úr Gott og Gagnlegt 2)
Hráefni:
- 2 ½ dl hveiti
- 2 ½ dl haframjöl
- ½ tsk matarsódi
- ¼ tsk salt
- 1 dl sykur
- 1 dl púðursykur
- 1 tsk vanilludropar
- 100 g smjör
- 1 dl Rice crispies
- 1 egg
- 1 dl súkkulaðibitar
Aðferð:
- Blandið öllum þurrefnum saman, nema Rice crispies og myljið smjörið saman við.
- Blandið Rice crispies og súkkulaðibitunum saman við.
- Vætið í með egginu og hnoðið öllu saman.
- Skiptið deiginu í sex hluta og rúllið út í jafnar lengjur.
- Kælið deigið lítillega, mótið kúlur úr deiginu og raðið á ofnplötu með pappír.
- Bakið við 180 °C í 11–13 mín.
Úr þessari uppskrift fást 90–100 kökur.
