Aðferð:

1. Mælið og blandið þurrefnunum saman í skál.
2. Brjótið eggið í bolla eða litla skál og hrærið saman við ásamt matarolíunni og smátt og smátt mjólkinni.
3. Hitið pönnukökupönnu á miðstraum í um það bil 2 mínútur. Ef til vill þarf að bera á hana matarolíu, eða smjörlíki með eldhúspappír eða með fitudúsu. Það gerið þið áður en pannan er hituð.
4. Setjið deigið með stórri skeið eða ausu á pönnuna.
5. Snúið skonsunum við þegar yfirborðið fer að þorna, með pönnukökuspaða.

Skonsurnar eru bestar nýbakaðar.