Síladarsalat ættað frá Noregi (Norðurlandaverkefni 6.bekkja)

Hráefni:

  • 5 stk meðal stórar kartöflur
  • 1 stk rauðlaukur
  • 4 sneiðar niðursoðnar rauðrófur
  • 2 stk mareneruð síldarflök
  • 2 tsk rifin piparrót
  • 1 dl sýrður rjómi

    Til skrauts:

  • karsi eða dill

Aðferð:

  1. Sjóðið kartöflurnar, hýðið þær og skerið í teninga. Kælið vel.
  2. Takið utan af lauknum og skerið hann smátt.
  3. Skerið rauðbeðurnar í teninga.
  4. Skerið síldarflökin í litla bita.
  5. Blandið kartöflum, lauk, síld, rauðbeðum og rifinni piparrót saman og setjið á fat.
  6. Hrærið sýrða rjómann og hellið honum yfir. Klippið yfir dill eða karsa.
Berið fram vel kælt með grófu brauði.