Aðferð:

1. Kveikið á ofninum og stillið á 225°C ( blástur 200°C ).
2. Látið heitt vatn í skál og blandið þurrgeri og sykri útí ásamt matarolíu og eggi.
3. Bætið þurrefnunum út í, en munið að geyma 1-2 dl af hveitinu til að hnoða upp í deigið síðar.
4. Látið deigið lyfta sér ef tími er til.
5. Hrærið deigið og hvolfið síðan á borð og hnoðið þar til það hættir að festast við borð og hendur.
6. Skiptið deiginu í þrjá jafna hluta.
7. Fletjið hvern hluta hveitistráðan út í aflangan ferhyrning.
8. Smyrjið eða dreyfið osti, skinku og sinnepi eftir miðjunni á hverjum hluta.
9. Brjótið nú deigið í þrennt, þ.e.lengri hliðarnar hvora yfir aðra og skerið hvern hluta í 3-4 saufur. Þrýstið börmunum vel saman svo osturinn renni ekki út.
10. Snúið tvisvar upp á slaufurnar og raðið á bökunarpappírsklædda plötu. Hafið gott bil á milli.
11. Látið slaufurnar lyfta sér í a.m.k. í 20-25 mín, penslið þá með mjólk eða eggjablöndu og stráið sesamfræjum eða birki yfir.
12. Bakað aðeins fyrir neðan miðju í 8-10 mín.