Mexíkóskur kjötréttur (úr Gott og gagnlegt 2 )
Hráefni:
- ¼ poki mexíkóblanda frá Toro
- ¼– ½ laukur
- 150 g nautahakk
- ¼ paprika
- 1 msk matarolía
- 1 ½ msk tómatmauk
- 1 tsk mexíkókrydd
- 2–2 ½ dl vatn
Aðferð:
- Hvolfið úr pokanum með mexíkóblöndunni í skál og hrærið vel saman.
Í pokanum eru hrísgrjón og krydd og þetta þarf að blandast vel áður en því er skipt, en aðeins er gert ráð fyrir ¼ úr pokanum í hverja uppskrift.
- Hreinsið laukinn og skerið hann smátt niður.
- Hitið matarolíuna á pönnu og steikið hakkið og laukinn.
- Allt annað sett saman við og soðið í 15 mín. Athugið að minnka strauminn eftir þörfum og hafa lok á pönnunni.
Með þessum rétti er gott að hafa maísflögur og dreifa yfir eða stinga ofan í réttinn áður en hann er borinn fram. Einnig er tacosósa og ferskt grænmeti nauðsynlegt, sýrður rjómi, avokadósósa og chilibaunir mjög ljúffengt með þessum rétti.