Kryddbrauð frá Selfossi

Hráefni:

  • 5 dl hveiti
  • 5 dl púðursykursykur
  • 5 dl haframjöl
  • 1 msk matarsódi
  • 2 msk kakó
  • 1¾ tsk allrahanda
  • 1 ¾ tsk kanill
  • 1 ¾ tsk engifer
  • 5 dl súrmjólk

Aðferð:

  1. Stillið ofn á 180°C.
  2. Blandið öllum þurrefnunum saman í (hrærivélar) skál.
  3. Bætið súmjólkinni út í og hrærið þangað til degið er orðið samfellt. Passið að hræra ekki of lengi.
  4. Látið í vel smurð og hveitistráð aflöng mót. Þetta er nokkuð stór uppskrift, sem betra er að skipta í tvö mót.
  5. Bakið í miðjum ofni við 180°C í u.þ.b. 45 mín.