Kotasælubollur
Hráefni:
- 1 ½ dl vatn
- 3 tsk þurrger
- 1 tsk sykur
- 1 dl kotasæla
- 3 ½ -4 dl hveiti
- ½ dl hveitiklíð
- (1 msk gróf korn)
Aðferð:
- Látið volgt vatn (37°C) í skál bætið þurrgeri og sykri út í. Hrærið í þar til gerið er uppleyst.
- Bætið öllum hinum hráefnunum út í og sláið deigið saman. Gróf korn gera bollurnar hollari og bragðmeiri.
Kannski þarftu ekki að nota allt hveitið.
- Látið heitt vatn í vaskinn og tappann í. Setjið skálina með deiginu í vatnið og setjið rakan eldhúspappír yfir.
- Látið lyfta sér þar til deigið hefur tvöfaldað stærð sína.
- Mótið 12 bollur eða annað smábrauð.
Látið lyftast á plötunni í u.þ.b. 15 mín.
- Bakið í miðjum ofni í 12- 15 mín. við 225°C.