Indverskur pottréttur

Hráefni:

  • 300 g svínagúllas
  • 1 msk olía
  • 1 bökunarkartafla
  • 2 stk gulrætur
  • ½ rauð paprika
  • ¾ krukka tikka masala sósa frá Tilda
  • ¼ dós ananas bitar ásamt safa
  • 1 stk grænmetisteningur
  • 1 tsk mango chutney
  • ½ - 1 dl matvinnslurjómi ( ef vill)

Aðferð:

  1. Brúnið kjötið í potti, látið síðan á disk.
  2. Flysjið kartöfluna og skerið í teninga.
  3. Hreinsið gulræturnar og skerið þær í sneiðar.
  4. Skerið paprikuna í bita.
  5. Setjið nú allt grænmetið, sósu, ananas, ananassafa, grænmetiskraft og mango chutney í pott og látið malla undir loki við vægan hita í 20 mín.
    Hrærið í annað slagið, svo sósan brenni ekki við.
  6. Bætið kjötinu út í pottinn og sjóðið í 10 mín.
  7. Bætið rjóma út í ef hann er notaður.
Berið fram með soðnum hrísgrjónum, brauði (gjarnan naan brauði) og salati ef vill.