Aðferð:

1. Hitið mjólkina að 37°C og látið í skál.
2. Blandið þurrgeri, salti og olíu út í.
3. Bætið hveitinu út í, en munið að geyma 1-2 dl af hveitinu til að hnoða upp í deigið síðar.
   Hrærið vel saman.
4. Látið deigið lyfta sér, helst í 30-40 mín. ef tími er til.
5. Hvolfið síðan á borð og hnoðið þar til það hættir að festast við borð og hendur. Skiptið deiginu í tvo jafna hluta. Mótið falleg aflöng brauð og skerið nokkra grunna ská skurði í þau.
6. Látið brauðin á plötu og þau þurfa nú að lyfta sér í 20-25 mín. Gott er að pensla þau með hvítlausksolíu fyrir bakstur.
7. Bakið við 220°C í 10-15 mín í miðjum ofni.