Grófar bollur

Hráefni:

  • 1 dl heitt vatn
  • 1 dl mjólk
  • 3 tsk þurrger
  • 2 msk matarolía
  • ¼ tsk salt
  • ½ tsk púðursykur
  • ½ dl hveitiklíð
  • 1 msk sólblómafræ (ef vill)
  • 1 tsk hörfræ (ef vill)
  • 1 dl heilhveiti
  • 3 dl hveiti

Aðferð:

  1. Blandaðu vatni og mjólk í skál. Stráðu gerinu yfir. Hrærðu vel í.
  2. Bættu matarolíu, salti og púðursykri saman við gerblönduna.
  3. Blandaðu hveitiklíði, fræjum (ef þau eru notuð), heilhveiti og 2 dl af hveitinu saman við og hrærðu vel.
  4. Bættu við eftir þörfum því sem eftir er af hveitinu og hnoðaðu deigið vel á borði.
  5. Mótaðu 8 bollur eða annað smábrauð úr deiginu og raðaðu þeim á plötu með góðu millibili. Látu þær lyfta sér á volgum stað eða yfir gufu í 15-20 mín.
  6. Gott er að pensla bollurnar með vatni eða mjólk og strá sesamfræjum eða birki á þær.
    Bakaðu bollurnar í miðjum ofni við 225C í 10-12 mín.