Fylltar kjúklingabringur
Hráefni:
- 4 kjúklingabringur
Fylling:
- 6 - 8 sólþurrkaðir tómatar
- 8 olívur
- 4 msk pesto
- 3 hvítlauksgeirar, kramdir
- 4 msk brauðraspur
- 1/2 tsk nýmalaður pipar
- 2 msk olía ef blandan er mjög þurr
Ofan á álpappírinn:
- salvía
- eðalkrydd frá Pottagöldrum
Aðferð:
- Bringurnar flattar út með kjöthamri eða kökukefli.
- Blandað fyllinguna saman og jafnið á kjúklingabringurnar.
- Rúllið kjúklingabringunum þétt saman og pakkaðar í álpappír sem búið er að strá á salvíu og eðalkryddi.
- Bakað bringurnar í ofni við 180° C í 30- 40 mínútur.
- Fjarlægið álpappírinn og sneiðið hverja rúllu í 2-3 sneiðar.
- Þessi réttur er borin fram með hrísgrjónum eða gratíneruðum kartöflum, sveppasósu og salati.
