Frosin freisting (úr Gott og Gagnlegt)

Hráefni:

  • 2 stk tvíbökur eða bruður
  • 2 msk appelsínusafi
  • 1 lítið epli
  • ½ banani
  • 8–10 vínber
  • 2 þurrkaðar ferskjur eða
  • 4 þurrkaðar apríkósur
  • 1 mandarína
  • 4 bitar suðusúkkulaði
  • 1–2 tsk kókosmjöl (má sleppa)
  • 1–2 tsk muldar hnetur (má sleppa)

    Skraut:

  • Hnetur, kókosmjöl, vínber, mandarínubátar.

Aðferð:

  1. Myljið tvíbökurnar og setjið þær í botninn á djúpu móti.
  2. Mælið og setjið ávaxtasafann yfir muldu tvíbökurnar.
  3. Afhýðið epli, mandarínu og banana og skerið í litla bita ásamt vínberjunum. Athugið að steinar og hýði eiga ekki að vera á borði eða bretti þegar byrjað er að skera niður.
  4. Setjið ávextina í skál.
  5. Skerið þurrkuðu ávextina og súkkulaðið niður í bita og blandið saman við fersku ávextina í skálinni, einnig kókosmjöli og hnetum ef það er notað.
  6. Setjið ávaxtablönduna ofan á muldu tvíbökurnar og skreytið að vild.
  7. Lokið mótinu vel og setjið í frysti.

Takið kökuna úr frysti um einni klukkustund áður en á að bera hana fram.

Kakan er góð með ís eða þeyttum rjóma.