Aðferð:

1. Kjúklingabringurnar eru skornar í ræmur og snöggsteiktar í olíu. Thai sweet chili sósu er hellt yfir og látið malla í smá stund.
2. Brjótið núðlurnar í smáa bita og ristið þær á þurru pönnu, deyfið kryddinu yfir núðlurnar ef þið viljið.
3. Ristið sesamfræ og möndluflögur á þurri pönnu.
4. Allt sem á að fara í sósuna er sett í lítinn pott og soðið saman í ca. 1 mínútu. Kælt, hrært í annað slagið meðan sósan kólanar, annars skilur sósan sig.
5. Skerið rauðlauk og mangó (ferskjur).
6. Salatinu er nú raðað á flatt fat eða skál í þessari röð:
   • grænmeti
   • núðlur, möndlur, sesamfræ
   • sósa
   • kjúklingaræmur

Borðað með hvítlauksbrauði. Gott er að geyma eitthvað af sósunni og bera fram með réttinum, sósan er líka góð með brauðinu.