Aðferð:

1. Skolið fjallagrösin, þannig að þau verði mjúk. Þerrið þau og troðið þeim í vatnsglas og klippið smátt.
2. Blandið saman í skál mjöli, grösum, lyftidufti og salti.
3. Myljið smjörið saman við og vætið í með mjólkinni.
4. Bættu við hveiti eftir þörfum og hnoðaðu deigið vel á borði.
5. Fletjið út þunnt og pikkið með gaffli.
6. Stingið út kökur, kringlóttar eða kantaðar og raðið á pappírsklædda plötu og penslið með egginu.
7. Bakið kexið í miðjum ofni við 200° C í 10-12 mín. eða þar til það eru fallega brúnt.

Berið fram með smjöri og osti.